Tomates farcies à la viande

Pour 4/6 personnes :

• 6 belles tomates
• 700 g de chair à saucisse
• 50 g de mie de pain
• 1 bol de lait
• 1 oeuf
• 1 poignée de gruyère râpée
• Sel et poivre
• Un peu de chapelure et de beurre

Dans le bol de lait, mettre à tremper la mie de pain. Ouvrir les tomates par le dessus et les épépiner.

Préparer la farce : mélanger chair à saucisse, oeuf, mie de pain égouttée, le gruyère et le sel et poivre.

Bien mélanger la farce. Préchauffer le four 210°C pendant 10 min. Garnisser les tomates de farce.

Prendre un plat à four beurré, déposer les tomates farcies, parsemer sur chaque tomate un peu de chapelure et une noix de beurre. Mettre au four environ 35-40 min.

P.S. Il m'arrive de faire moitié tomates, moitié aubergines, c'est super bon !!